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麦穗鱼为什么不能吃

2023-11-14 07:53 浏览:

  麦穗鱼是鲤科、麦穗鱼属小型淡水鱼类的统称,别称柳叶鱼、草生子、肉柱鱼等,全世界共有6种,常见的有麦穗鱼(指名物种)、北方麦穗鱼、长麦穗鱼、稀有麦穗鱼等,下面来看一看麦穗鱼为什么不能吃吧!

  

  一、鱼种定义

  麦穗鱼是常见的小型淡水鱼类,别称柳叶鱼、草生子、肉柱鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、麦穗鱼属鱼类的统称,全世界有6种,因喜食蚊子幼虫而被引入许多国家用以灭蚊,但引入后缺乏天敌有成为外来入侵物种的隐患。

  

  二、食用论述

  麦穗鱼不能吃纯粹是无稽之谈。麦穗鱼是小型食用鱼类,富含蛋白质、维生素及钙、铁、锌等矿物质,肉质细嫩,味鲜肉美,缺点是个体小且肌间小刺多,最适合炸至金后食用,也可再加青椒、干辣椒等爆炒,经常食用有增强体质、健脑益智、美容养颜等功效。

  

  三、营养价值

  1、增强体质:麦穗鱼肉能增强体质,得益于麦穗鱼肉中富含蛋白质,蛋白质在内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。

  2、健脑益智:麦穗鱼肉能健脑益智,得益于麦穗鱼肉中富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。

  3、美容养颜:麦穗鱼肉能美容养颜,得益于麦穗鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

  

  四、代表物种

  1、麦穗鱼:麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属的指名物种,别称柳叶鱼、草生子、肉柱鱼等,除西部高原地区外全国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布。

  2、北方麦穗鱼:北方麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属小型淡水鱼类,别称大麦穗鱼,广泛分布于东北、朝鲜半岛、日本及俄罗斯远东地区,常见个体20~30克,最大个体可达50克。

  3、长麦穗鱼:长麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属小型淡水鱼类,别称墨笔鱼,主要分布在浙江、安徽、云南、广西等地的溪流中,数量极少,属于易危物种,已列入保护动物名录。

  4、稀有麦穗鱼:稀有麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属小型淡水鱼类,别称麦穗鱼、草生子等,除西部高原地区外全国各地均有分布,但数量极少,具有一定的科研价值和观赏价值。